3月5日，以“引领高质量发展 共筑新饮料未来”为主题的中国饮料工业协会2024年年会在上海召开。有关部委领导、专家学者、企业家与高管以及来自饮料产业链与价值链的各界代表共三百多人齐聚一堂，围绕饮料健康发展方向及市场机遇等相关问题进行了深入探讨。

  国家市场监督管理总局食品生产经营安全监管司副司长董宏刚，国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司原稽查专员张晋京，福建省南平市人民政府党组成员、副市长魏敦盛，湖北省丹江口市委常委、统战部部长吴明利等出席会议。

  饮料是我国食品领域的重要产业。董宏刚指出：“当前我国食品产业已迈入新的发展阶段，机遇与挑战并存。”为此，他提出四点建议：一是严格落实企业主体责任；二是全面提升产品品质；三是推进产业高质量发展；四是创新加强监管服务。

中国饮料工业协会理事长张金泽现场发言。

  中国饮料工业协会理事长张金泽表示，2024年饮料行业展现出强大的韧性与蓬勃的活力。数据显示，2024年我国饮料总产量达到1.88亿吨，产品结构持续优化升级，营养、功能、健康类饮料产品的占比进一步提升。

  2025年是“十五五”规划的谋篇布局之年。针对2025年协会工作重点，张金泽介绍，一是精心雕琢饮料行业 “十五五” 高质量发展指南；二是深耕细作饮料行业高质量发展报告，扎实推进高质量发展评价；三是加速数字化系统建设步伐；四是大力加强饮料行业的文化建设工作。

中国饮料工业协会副理事长兼秘书长程毅现场发言。

  “饮料行业在食品工业门类中表现出色。”中国饮料工业协会副理事长兼秘书长程毅在分析2024年度饮料行业运行情况时表示，2024年，饮料、成品糖等行业产量呈现正增长，饮料行业产量和营业收入均保持了良好的增长速率。

  程毅指出，目前行业格局已进入整合期，企业发展生态差异明显。近5年来，规上企业数持续增加，行业集中度不断提升。同时，营养、健康、多元的消费趋势驱动品类变革。2024年，包装饮用水占饮料行业总产量的48.5%，以茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“其他品类”饮料占饮料行业总产量的30.7%，增长显著，显示出消费市场的健康需求。

  张晋京就全球食物系统转型对食品营养健康管理的影响及国外营养健康法规的特点进行了分析。他强调，在全球食物系统转型以及法规发展变化的大背景下，企业要主动应对食物系统转型，规划发展战略，顺应公众对营养健康的需求，同时促进产业可持续发展。

  会上，来自市场调研公司及饮料企业的高管分享了各自的实战经验。凯度消费者指数中国区总经理李嵘分析了饮料市场的关键增长场景与消费需求。

  可口可乐大中华和蒙古区副总裁张建弢强调，创新是可口可乐的“秘密配方”。创新不仅包括产品、包装和供应链的创新，更重要的是意识创新。可口可乐始终以消费者为中心创造价值，在全球范围内打造了30个价值超过10亿美元的品牌。

  康师傅饮品投资（中国）有限公司执行副总裁车军峰表示，从中国消费者十大首选品牌来看，康师傅的渗透率已达80.9%，能够触达8亿中国消费者，连续十二年在中国消费者首选品牌里位列前三。

  元气森林（北京）食品科技集团有限公司创始人唐彬森认为，做一款自己爱喝的产品就是有爱的产品。他提出了“有爱好产品”的六个原则：让喝水更有意义，让喝饮料更少负担，像对待家人一样精打细算，长期陪伴，无限逼近手作，以及给世界留下美的符号。

  大闽食品（漳州）有限公司事业部董事长庞傲志分享了大闽在植物萃取和深加工领域的技术创新。“大闽提出了闪萃工艺，创造了低密度冻干咖啡粉的新工艺，保留咖啡的原始风味和香气，使冻干咖啡粉的口感更接近现磨咖啡。”

  中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平分享了在大变局下的企业经营之道。他指出，企业要特别重视战略决策，提升核心竞争力；同时要选对人、用对人。

  此次会议由中国饮料工业协会主办，百事(中国)有限公司、华彬快速消费品投资管理有限公司、康师傅饮品控股有限公司、可口可乐中国、郑州商品交易所共同合作，东鹏饮料(集团)股份有限公司、华润饮料(控股)有限公司、维他奶有限公司协办，并得到了大闽食品(漳州)有限公司、达能公司、景田(深圳)食品饮料集团有限公司、农夫山泉农夫山泉股份有限公司、椰树集团有限公司大力协助。