广东湛江萝卜干的腌制方法?
2023-05-10 22:28:22
来源：南方养生网
【资料图】
拔回来洗干净，切成条放点盐拌软，再放尼龙袋或者布袋里，用重石头压最少一夜压出水分再晾晒“放干净的竹编用具上放高的地方晒（干净些）”，每天晚上收起来再放点盐揉一揉放进不透风的袋子或者罐里密封（盐不要多因为后面还要加两次），直到萝卜半干后收起拌最后一次盐揉一揉放到罐里密封段时间，再晾晒个两天就可以收起密封，什么时候想吃什么时候拿喜欢辣的可以拌些辣椒粉再放起来（想放长时间的可以稍微咸些放一年都不会坏）。
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