米糠蜡的作用与用途

米糠蜡为硬质细小结晶，为浅黄白色至浅棕色固体，略有米的气味，熔点60~85℃。溶于氯仿、苯、乙烷、乙醚、甘油，难溶于乙醇，不溶于水。米糠蜡具有一定的弹性，可作胶姆糖基的助嚼料，又因其具有防潮性，可用作涂层剂、防潮剂、面包等脱模剂。可安全用于食品，用溶剂从米糠油提取并精制而得。

三元共沸物的配制，考虑到单一组分溶剂在性能上有局限性，而混合溶剂在性能上基本保留各单一组分溶剂的优点，又能互补不足之处，所以考虑用混合物提纯，以达到更好的效果。但用混合溶剂增加了溶剂回收的困难，鉴于此，利用共沸物可以解决溶剂配制和回收的困难。基于酯和酮与醇类可以互相活化，改善溶剂性能的经验，又考虑到带入水分的影响，以乙酸乙酯-乙醇-水的三元共沸物作为米糠蜡提纯的溶剂。

米糠蜡主要是高级脂肪醇和高级脂肪酸组成的酯，熔点较高，常温下以沉淀析出，从米糠油精炼的副产品蜡糊中提取米糠蜡，不仅显著改善米糠油品质，而且提取的米糠蜡在很多方面具有应有的价值，米糠蜡在食品、日化、化工等方面应用的极为广泛。

米糠蜡怎么提纯?

米糠蜡的提纯方法很简单，取一定量的蜡糊于烧杯中，加入一定比例的三元共沸物，在一定温度下搅拌混合提纯，提纯后的混合液冷却至蜡、油分层时，在4000r/min的条件下离心分离20min。将离心后的糠蜡旋转蒸发，分离有机溶剂，得到固体的糠蜡。

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