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马卡龙是精致的面团的意思。它是一种用蛋白、杏仁粉、白糖和糖霜所做的法式甜品，通常在两个饼干中间夹有水果酱或鲜奶油等内馅。相传马卡龙最开始出现在意大利的修道院，那时一位名为Carmelie的修女想要替代荤食，而制做这种由杏仁粉的甜点，此外又称作修女的马卡龙，直到1533年才被传入法国。

马卡龙为什么那么贵

第一，原材料比较贵。对比其它以面粉为主的糕点而言，成本就比较贵一点。假如买到的马卡龙价格很低，极有可能是由花生粉替代杏仁粉制做的。第二，生产工艺十分麻烦。马卡龙的制做对比十分麻烦，被称作是一种“成王败寇”的糕饼。一枚美丽的马卡龙，它的生产工艺是严苛的，12道工艺的繁杂制做，稍有差池就前功尽弃。第三，合格率低、保存难度大。正因为生产工艺复杂，也造成了合格的马卡龙合格率较低，一炉子出品的马卡龙可以极致放进包着丝带的漂亮盒子里的数量十分有限。而且，马卡龙的保存、运输难度比较大，这也变相的提高了成本。

马卡龙色系是什么颜色

马卡龙色系指的是饱和度较低的色调，例如：浅紫、浅蓝、浅粉红、浅灰等等。马卡龙色系带有少女气息，也是很多少女喜爱搭配的颜色。马卡龙色系不仅可以运用在食物上，房屋建筑这样配色也是十分的漂亮，让你感觉仿佛置身在童话世界里。

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