光明日报记者 岳佳仪

在与感冒长久的“斗争”中，维生素C似乎被寄予“厚望”。

“维生素C有很多综合功能，包括参与氨基酸的代谢，神经递质的合成等等，机体一旦发生急性或慢性的感染，负责吞噬病原体的白细胞维生素含量会急剧下降，与病原菌的对抗能力也会下降。”北京大学人民医院药学部主任药师张海英介绍，补充维生素C可以使白细胞功能更活跃，增强清除病原菌的能力。“通过维生素C的摄入还能保证皮肤和黏膜的完整性，阻止病原微生物进入到体内。另外它能够促进抗体的形成，间接提高对病原菌的阻挡作用。”

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出色的功效让维生素C广受追捧。在感冒易发季节，不少人选择摄入维生素C补充剂来预防感冒……但其实，很多类似的中西复方制剂同时搭配有马来酸氯苯纳米、乙酰氨基酚等其他成分，维生素C只是其中一项。且目前来看，维生素C虽可缓解症状，却并没有确切的研究表明某种维生素可以对感冒起到预防作用。

维生素C虽有用，但更需要我们正确认识，科学补充。

事实上，维生素的补充可以有很多渠道，除了食物，补充剂也是现代人常见的选择，从几块钱到几百元，各类产品充斥着货架，我们该如何选择？

“我们首先要对保健品和药品进行区分。”张海英介绍，保健品即保健食品，拥有特殊的“小蓝帽”标识。保健品维生素本质是一种添加了维生素的食品，只要符合安全标准即可，并无严格含量规定，食品更讲究口感，因此会辅之以甜味剂，香精等材料。而药品是预防治疗和诊断疾病、有目的调节人生理机能并规定有适应证和功能主治用法用量的一种物质。药品维生素属于药品，拥有国药准字的生产批准文号和药品的质量标准，且必须明确标明规格含量和功能说明等信息，所以其维生素成分相对单一，纯度较高，添加的辅料更多则是合成药品所需，相对不会太注重口味、色泽的追求。

虽然二者价格相差较大、采取的提纯方法或者添加辅料也有所不同，但对于其中所含的维生素来说其实并无本质区别，可因人而异进行选择。

除了吞咽片剂，近些年泡腾片成为不少年轻人补充维生素C的“新宠”，常见的还有咀嚼片、维生素软糖等。“无论是什么形式的维生素补充剂，我们最应关注的是每片当中的维生素含量。”张海英说，“通常建议日常补充的维生素C在100毫克左右。而泡腾片中的含量是非常高的，通常每片可达到500毫克左右，还有更大剂量的1000毫克，一定要根据自身需求和补充的目的来选择含量较为适宜的补充剂。比如感冒期间想增加抵抗力以改善症状，此时选择维生素泡腾片是没有问题的，但是作为常规补充来说，还是相对偏高的，我们是不推荐的。”

“更好是从日常饮食中摄取相应的维生素。”张海英说，一些特殊人群如工作压力大、精神紧张睡眠不足，会导致体内维生素排出量增加，此时也可适当补充维生素。马冠生也表示，未患病人群的维生素需求量并没有改变，在保证合理膳食的前提下，不需要每天额外服用补充剂。“相反，过量摄入维生素还有可能引起不良反应，而不会因为多吃维生素就成为‘免疫超人’。”

《光明日报》（ 2023年02月25日?11版）

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